Argomenti proposti

Ruolo degli Acidi Grassi a Catena Corta (SCFA) ed effetti metabolici in modelli sperimentali e nell'uomo.

Attività Fisiologica di Molecole Lipofile Bioattive (dagli acidi grassi agli endocannabinoidi e congeneri), impatto sul metabolismo lipidico ed energetico.